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锦江都城:势头强劲背后 坚持“稳扎稳打”

2014-9-30 18:48:49      点击:

锦江之星在转身锦江都城后在中档酒店市场抢先占得一席之地。截至今年8月底,锦江都城酒店数量已近50家,3-5年内,将达到百店规模。

  (迈点网讯 周飞霞)山雨过后,中档酒店市场已初现端倪。铂涛以“梦工厂”形式,打造酒店平台,一次性推出4-5个酒店品牌,并将在2018年达到8-10个成熟品牌,酒店扩张主要以加盟为主。华住以全季、星程率先铺开市场,再以禧玥、漫心多品牌发展,亦颇得受众青睐……

  然而,在经济型酒店“物业大战”中略失物业的锦江之星,却在转身“锦江都城”后在中档酒店市场抢先占得一席之地。截至今年8月底,锦江都城酒店数量已近50家,分布在全国26个大中城市,3-5年内,将达到百店规模。

  “势头强劲”背后的先天优势

  锦江都城的强劲势头,一部分依赖于锦江旗下一些地段优越、建筑经典的三四星级酒店,另一部分在于时尚旅等商务酒店的收购。由此,锦江都城的经典系列,占尽了优越地理位置,和80年代潜心做酒店的精髓遗留。如上海外滩店、南京东路店、延安西路达华店,以及青年会经典建筑等等。而锦江都城商务系列,则是以进驻在万达广场里面的21家中端酒店为主体,占时机和地理优势。

  “为了转型,从去年到今年一年当中我们已经投入了将近30亿元,做了41家酒店,基本上都是直营为主的,我们这么大量的投资是希望能在中端酒店市场上形成一个高潮。”上海锦江都城酒店管理有限公司副总裁张斌先生表示。

  “势头强劲”背后 一如既往坚持“稳扎稳打”

  锦江之星的标准化,在酒店行业获得一定口碑,却也因此错失了抢占大量物业的发展潮时期。在接下来的中档酒店持续站中,锦江都城虽本着先天优势领先快跑,却表示将一如既往的坚持“稳扎稳打”。

  “说句心里话,我也是希望能像10年前锦江之星打造成为中国经济型酒店的市场引领性品牌一样,锦江都城也能成为未来中端酒店的标杆性品牌。”张斌表示。

  企业转型,尤为关键的问题在于坚持什么,改变什么。在锦江的基因里,标准化管理、标准化加盟等都是锦江都城不可丢失的东西。

  1.坚持第一阶段只做直营店

  与铂涛酒店集团的“品牌先导”和“加盟布点”的发展策略不同,锦江都城近年还是坚持先做直营店。并且坚持一个中档品牌发展。

  “今年我们第一年我们还是建品牌、建标准、建系统,所以到目前为止我们还没有大量开放特殊加盟,只有个别案例。我们准备等我们把直营店都开完了,把标准都建好了,在明年开始再大规模地拓展我们的特许加盟连锁。”张斌表示。

  目前锦江都城50家分店有80%是直营店,因为品牌标准还不清楚,希望能通过自己投资建设来摸索它的标准,打造品牌。未来的特许经营应该是越来越多,因此未来新的发展,锦江都城希望70%是通过特殊加盟管理,30%是通过直营。

  锦江都城表示明年将开始大规模拓展加盟,但对于未来的大规模拓展,锦江都城亦有自己的标准坚持和想法。

  “一方面,在锦江的基因里我们对连锁加盟店的管理是非常严格的,包括锦江之星。直到现在锦江之星的加盟都是有十分严格的执行标准和质量管理体系。第二,我相信等到直营店发展到一定的规模了,慢慢的,我相信在特许加盟的品质控制的标准上,也会像锦江之星一样,在行业当中可以做到最严格的标准化。”张斌表示。

  2.坚持一个中档品牌,锦江之星在推升级版,但不升级为都城。

  与铂涛、华住等多个中档品牌“齐头并进”策略不同,锦江都城反而将白玉兰等品牌收录为锦江都城,并坚持一个中档酒店品牌发展。其中中档酒店多以收购和改造三四星酒店为主,不实现经济型酒店的向上升级。

  经济型酒店直接升级为中档酒店,这其中有太多的难度,也容易受业界太多的质疑。张斌也表示,“这是一个很大的飞跃,一般来说直接升级的话是不行的,但2013年我们也推出了一个最新的产品,也就是锦江之星升级版”。

  锦江之星升级版鼓励加盟商改造原有的产品,花很少的钱就能让酒店焕然一新,房价也可以提升一个高度。“在最新升级版产品首先增加了柔和色调的灯光,代替以往明亮的日关灯,整个房价的色调更加朦胧,包括地板、墙、整个软装都是升级版。床加高30公分,更加舒适,相当于中端酒店。还有一些卫生设备,淋浴设备,走廊,甚至是小小的五金件都有了升级。”

  3.坚持在行业中实行最严格的标准化

  李予恺表示,锦江都城今后会以标准化模式管理,对各个将纳入该品牌的酒店做适当改建,锦江之星将进行管理运作和项目开发……

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  锦江之星成立至今始终高度重视品牌标准化的创建和执行,目前已建立了符合国家标准要求的完善的企业品牌标准体系,各项企业标准覆盖了企业发展建设需要的方方面面,标准化建设工作走在了行业的最前列。

  十几年来,锦江之星建立了一套严格的店经理培训制度,所有酒店总经理都要在总部的管理学院经过多轮培训,并通过考试和答辩,取得任职资格后才能上任,总部各部门和区域管理层定期到每家酒店进行巡视和指导,从根本上保证了企业品牌标准的贯彻落实。正是靠着完善的标准和严格的执行,保证了锦江之星连锁店良好的品质和服务,为每一位曾经下榻过的客人留下了良好的口碑和愉快的住宿体验。

  2014年锦江之星旅馆有限公司(现为:上海锦江都城酒店管理有限公司)等18家试点单位通过了上海市级旅游标准化示范试点评估验收,被评定为上海市旅游标准化示范单位。

  4.思路重整:“锦江都城是有设计师的酒店。”

  锦江都城坚持固定的品牌标准和要求,但是并非千店一面的完全复制,而会根据酒店物业本身的文化和结构的差别,在酒店大堂和房型设计上花更大的心思。在标准中体现个性,是锦江都城做精品做高端的特色之一。

  正如张斌先生所说的,“锦江都城是有设计师的酒店”。锦江都城首席投资官刘国祥先生在接受迈点网《纵横》节目录制时,更是着重描述锦江都城的设计风情以及“轻奢”概念。南京东路外滩店通过设计和改造,营造出剧院的感觉。从熙熙攘攘,人头攒动,到里面轻度奢华,宁静会所的感觉。让外面的热闹与里面的宁静形成一个对比。延安西路达华酒店,撇开周边的城市喧嚣,关起门来做一个世外桃源的感觉,打造田园风格的都市俱乐部……

  中高端酒店是一个综合体验,不比经济型酒店的客人,住完一夜,什么都没记住。因此,锦江都城在酒店的设计、服务、口味等全方面,都做了研究和思路重整。

  5.思路重整:集团连锁经营系统 实现跨地区 跨国界管理

  当初7天颇具IT背景优势,汉庭、如家亦是紧步跟进。如今锦江之星亦是答复提升。

  锦江都城依靠锦江股份打造的经济型酒店连锁经营系统,尤其是锦江之星成熟完善的中央管理平台和酒店商业模式,快速实现集团化管理。

  绿云科技为锦江都城打造的PMS系统,突破了以往西软、中软等单个酒店预订管理的瓶颈。已实现集团连锁化、跨地区、跨国界的管理。在日本开业的锦江之星,亦是仅需账号登入后台,即可实现总部统一管理。在连锁经营和走出国门等方面都解决了技术和管理上的支持问题。

  6.思路重整:发展全国市场 重点在一二线城市发展

  最新的数据显示,锦江都城整个公司的酒店接近1200家,共锦江都城、锦江之星、金广快捷、百时快捷4个品牌,主力还是锦江之星,差不多80%是针对中端市场的锦江之星;针对高端的锦江都城品牌是去年刚刚开始,包括收购和翻牌等,差不多有50家;金广和百时快捷加起来差不多150家。

  在地区分布上,锦江都城也做了思路调整:“我们定位是全国性的市场。因为目前还在刚开始阶段,而在上海我们比较有本土优势,所以我们主要集中收购这个地域的换牌、重新改造中端甚至高端酒店,已经有差不多8-10家已经改造的酒店。我们收购的时尚之旅酒店也是分布在全部各地的,包括河北、沈阳等地。下一步我们的发展策略应该是全国范围的均衡发展,未来3-5年的发展重点还是在一线、二线城市。未来北京、天津等地都会是我们重点的市场。”张斌表示。